Fight Food Waste Friday: tot 80% korting!
Aan de gekte rond Black Friday doen we al enkele jaren niet meer mee. Dat is voor een kleine webshop als die van ons financieel amper houdbaar, maar het strookt…
Over de zin en onzin van de THT-datum
In deze webshop verkopen we heel wat producten met een THT-datum, kort voor ‘tenminste houdbaar tot’, maar wat betekent die datum écht? Ik ging op onderzoek uit en deel graag…
Crispy chili oil: de hype waard?
Je zag het misschien al op sociale media: crispy chili oil (of chili crisp) lijkt overal te zijn! Het is een Chinees condiment dat niet enkel heerlijk is op noedels,…
Loaded nacho’s op z’n Koreaans
Dit recept vind je in ‘Gek op Groenten’, het nieuwe kookboek van Eveline Versluys. ‘Dit is een nieuwe creatie,’ zei ik tegen mijn familie toen ik hun deze Korean style…
Día de Muertos: Mexicaans geïnspireerde drankjes
Eerst kwam Halloween overwaaien vanuit de Verenigde Staten, en nu begint ook het Mexicaanse Día de Muertos door te sijpelen bij ons. Waar wij het sober houden op Allerheiligen, de…
Bayrut: Een Libanees kookboek door Hisham Assaad
Hisham Assaad is een gepassioneerde ‘foodie’, fotograaf en auteur. In 2013 begon hij food blog Cook in Five Square Meters om zijn gastronomische ervaringen, recepten en schrijfsels te delen. Het hoogtepunt…
Wat je nog niet wist over umami
(… of misschien wist je toch al alles over umami, en dan kan dit als opfrissing dienen!) Umami is een van de vijf basissmaken, naast zoet, zuur, bitter en zout.…
Chinees comfort food: hot & sour soup
Jawel, de herfst is in het land. En dat doet verlangen naar comfort food. Nee, voor mij geen bloemkool met worst, ik kijk liever wat verder over de grens. Soep,…
Ajvar, zomerse dip uit de Balkan
Deze zomer gingen we op vakantie naar Slovenië en Kroatië. Het was voor ons de eerste echte kennismaking met de keuken van de Balkan. Er zijn duidelijk veel Mediterraanse invloeden,…
Izakaya: de Japanse cafécultuur
Heb je al van Izakaya gehoord? Dat is een soort Japanse café’s; informeel, soms ietwat groezelig maar ook erg sfeervol en relaxed. Een plek om na de vaak zéér lange…