Alle ingrediënten uit Flavour van Ottolenghi en Ixta Belfrage
Het nieuwe kookboek Flavour van Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage ligt sinds 3 september 2020 in de winkel, en het blijkt weer een culinaire trip van formaat te zijn. De…
Lees verder 
Jollof rice, het populairste rijstgerecht uit West-Afrika
Vandaag gaan we op reis naar… West-Afrika! Jollof rice rijst is daar een echte klassieker. Het komt er op tafel als doordeweekse maaltijd, maar er bestaan ook echte feestversies waarbij…
Lees verder 
(Vegan) JapanEasy: Japan door de ogen van chef Tim Anderson
Veel mensen zijn geïntimideerd door het idee om thuis Japans te koken. In Japaneasy en Vegan Japaneasy laat Tim Anderson echter zien dat de Japanse keuken ook toegankelijk en zelfs…
Lees verder 
Zelf tamales maken: een maaltijd in pocketformaat!
Heb jij al gehoord van tamales? Wie al in Centraal- of Zuid-Amerika kwam heeft ze ongetwijfeld al geproefd. Dit eeuwenoude gerecht (er zijn bronnen die praten over 2.000 tot 10.000…
Lees verder 
Alle ingrediënten uit TLV Vegan van Jigal Krant
Jigal Krant, die kennen we nog van TLV, zijn vorig kookboek over de keuken uit Israël en Tel Aviv. Een groot succes — en terecht! Het nieuwe boek TLV Vegan…
Lees verder 
Spiced nuts: apero’clock!
Vandaag brengen we je een eenvoudig recept voor iets dat toch zo smaakvol, luxueus en origineel is: spiced nuts (geef toe, ‘gekruide noten’ klinkt toch net dat beetje minder speciaal).…
Lees verder 
De Keuken van Sichuan: pikant én smaakvol
De zuidwestelijke Chinese provincie Sichuan is de bakermat van vele gerechten die wereldwijd goed in de smaak vallen. De keuken van Sichuan is van de acht grote Chinese keukens niet…
Lees verder 
Mapo Tofu, de ster uit Sichuan
Begin februari is het weer zover: Chinees Nieuwjaar! Voor ons het uitgelezen moment om ons nog eens te verdiepen in de Chinese keuken. 2022 is het Jaar van de Tijger,…
Lees verder 
Onze cadeautips voor de feestdagen!
De jaarlijkse jacht op originele cadeaus is weer geopend! Wat geef je aan een foodie, hobbykok of levensgenieter? Is je secret santa iemand die fan is van Ottolenghi, maar al…
Lees verder 
Langoustines met fregola sarda, yuzu-gel en zeekraal
Heb je zin om tijdens de feestdagen dit jaar nog eens all out te gaan in de keuken? Kennen we! Verras je tafelgenoten met een prachtig, feestelijk gerecht, waar nog…
Lees verder 
Black Friday 2021
Elk jaar weer hetzelfde verhaal: diep nadenken wat we deze keer gaan doen met Black Friday, dat Amerikaanse overgewaaide feest van de commercie. Enerzijds wringt het dat we gewoon mee…
Lees verder