Wortelsoep met komijn en gember
Deze soep uit Noord-Afrika combineert het zoete van wortel en komijn met de scherpte van de gember. Heerlijk op zowel een koude als een zomerse dag! Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie; een ui, fijngesneden; 800g wortels, versneden in wat kleinere stukken; 1 liter groentenbouillon; 4 eetlepels Griekse yoghurt; 1 eetlepel geraspte gember (of 6 druppels gember…