Zhoug is de heetste saus van het moment
Volgens een artikel in De Tijd is Zhoug, een pikante kruidenpasta uit Jemen, snel aan populariteit aan het winnen bij ons in het Westen. Dat heeft veel te maken met…
Lees verder 
Nieuw: Al Arz Tahini
Goed nieuws: we hebben de langverwachte tahini van Al Arz op voorraad! De absolute favoriet van Yotam Ottolenghi is een Israëlische tahini, die wat dikker en romiger dan sommige andere…
Lees verder 
Black Friday 2018
Vanaf vandaag, vrijdag 23 november is het zover… de Amerikaanse invasie in de vorm van Black Friday en de eropvolgende Cyber Monday. We doen wederom vrolijk mee, met een hoop korting…
Lees verder 
De favoriete ingrediënten van Ottolenghi
De keuken van Yotam Ottolenghi, de Israëlisch-Britse chef die vanuit Londen de wereld verovert met uitgesproken Midden-Oosterse smaken, krijgt veel bijval. Dat is niet toevallig, want Ottolenghi slaagt erin om…
Lees verder 
Onze bescheiden bijdrage voor een duurzame toekomst
In het kantoor waar ik een groot deel van mijn tijd slijt is het de normaalste zaak van de wereld: elke dag komen er verschillende koeriers pakjes leveren, en elke…
Lees verder 
Zelf de allerbeste hummus maken
Hummus is een absolute favoriet bij zowel vleeseters als vegetariërs. In essentie een heel eenvoudige dip uit het Midden-Oosten op basis van kikkererwten en sesampasta of tahini, maar door er…
Lees verder 
Korting op de Spaanse bieren van Hopsters!
De verfrissende bieren van Hopsters bevatten weinig alcohol en worden daarom best vers gedronken, en daarom geven we een mooie korting voor wie nog deze zomer wil genieten van een frisse…
Lees verder 
Great Taste Awards
De Great Taste Awards, georganiseerd door de Britse Guild of Fine Food, zijn een benchmark voor goed eten en drinken—ze worden ook wel eens de Oscars van de voeding genoemd. Elk…
Lees verder 
Zelf Mexicaanse tortilla’s maken
Weinig geeft zoveel voldoening als zelf tortilla’s maken. Met dit recept maak je een 20-tal tortilla’s van 12-15cm (of 35-40 kleine tortilla’s). Dat kan met witte of blauwe masa harina,…
Lees verder 
Kruiden en specerijen van Spice Drops
Een halfjaar geleden ontdekte ik toevallig Spice Drops, de Indische kruiden en specerijen die in olie opgelost worden. Ze maken moeilijk houdbare specerijen en smaken op een makkelijke manier bereikbaar,…
Lees verder