Pimentón is de webshop voor foodies, hobbykoks,
levensgenieters, bon-vivants en lekkerbekken.

Met eten en drinken van over de hele wereld: pikant of hartig, zout of zuur, in glazen potten of in blik,
maar even goed bieren van overal – zolang er maar véél smaak in zit.

Blog

Zelf Tacos Al Pastor maken

Blog, Recepten
Tacos Al Pastor is een van de bekendste Mexicaanse street foods. Doorgaans met varkensvlees gemaakt, maar kip kan ook—het geheim zit ‘m in de marinade. Ingrediënten 10g Guajillo-pepers; 10g Ancho-pepers; 30g Achiote-pasta (deze eerste drie producten zijn ook als kit beschikbaar); 160ml ananassap; 50ml ciderazijn; 10g zout; 2 teentjes look, gepeld en grof gesneden; 1…
Lees verder

Recept: ankake donburi met tofu en broccoli

Blog, Recepten
Ankake is een typische Japanse saus die met verschillende ingrediënten geserveerd kan worden, zowel in een vegetarisch als niet-vegetarisch gerecht. De saus wordt gemaakt door een gekruide dashi-bouillon te dikken met aardappelzetmeel. Het draait in de Japanse keuken heel vaak rond dergelijke sauzen omdat ze zich er gemakkelijk toe lenen om als een donburi geserveerd…
Lees verder

Je eigen dashi-bouillon maken

Blog, Recepten
Dashi is de basis voor misosoep, maar ook voor zeer veel andere Japanse gerechten, en een echte must als je Japans wilt gaan koken. Als je gehaast bent kan je met klaargemaakt dashi-bouillonpoeder (1 zakje per halve liter tot een liter afhankelijk van hoe sterk je je bouilon wil hebben), maar je eigen Japanse dashi-bouillon…
Lees verder

Uitgelicht

Nieuw

Pimentón op Instagram

Menu