Pimentón is dé webshop voor foodies en hobbykoks.

Voor alle ingrediënten die je in kookboeken vindt, maar niet in de supermarkt.

We krijgen een gemiddelde score van 4,9 op 5 van meer dan 2.000 klanten

Blog

Hartig ontbijten: Congee

Blog, Recepten
Heb jij al van ‘congee’ gehoord? Het is een typisch ontbijt (of ook wel lunch) die vaak in China en grote delen van Azië gegeten wordt. Congee houdt het midden tussen rijstpap en havermoutpap, maar wordt meestal afgewerkt met zoute toppings, al bestaan er ook zoete versies. Het is een heel eenvoudige bereiding, waarbij rijst…
Verder lezen

Kookboek: Tinned Tomatoes van Samuel Goldsmith

Blog, Boeken
Wie heeft er geen blik tomaten in de voorraadkast staan? Geheel, in blokjes, als puree, polpa of passata: ingeblikte tomaten zijn een echte redder in nood, vooral buiten het tomatenseizoen, wanneer de smaak van verse exemplaren net wat tegenvalt. Sterker nog: veel koks geven zelfs de voorkeur aan tomaten uit blik vanwege hun diepe, volle…
Verder lezen

Gochujang: Sticky bloemkool wings

Blog, Recepten
Tegenwoordig standaard in onze voorraadkast (of koelkast, eens geopend): gochujang. Een traditionele Koreaanse smaakmaker die dankzij de populariteit van de Koreaanse keuken ook zijn weg naar ons vindt. Gochujang is een gefermenteerde pasta gemaakt van Koreaanse rode peperpoeder (gochugaru), kleefrijst, gefermenteerde sojabonen en zout. Het fermentatieproces geeft gochujang zijn kenmerkende diepe umami-smaak en complexe zoet-pittige…
Verder lezen

Moet er nog rijst zijn?

Blog, Producten
Rijst is een graangewas dat al meer dan 10.000 jaar geteeld wordt. Het is het belangrijkste basisvoedsel voor meer dan de helft van de wereldbevolking, waarbij ongeveer 90% van de wereldwijde productie in Azië plaatsvindt. In het oogstjaar 2023/24 werd wereldwijd ongeveer 523,8 miljoen ton rijst geconsumeerd. Rijst neemt ongeveer 11% van het mondiale landbouwareaal…
Verder lezen

Lunar New Year: Koreaanse Japchae

Blog, Recepten
Dit jaar begint Lunar New Year (wat we ook kennen als Chinees Nieuwjaar) op woensdag 29 januari. Wij hebben hier in het verleden al verschillende artikels aan gewijd, en we gaven al aan dat Lunar New Year niet enkel in China gevierd wordt, maar in verschillende Aziatische landen. Zo ook in Zuid-Korea. Dus leek het…
Verder lezen

Populair

Nieuw

Hou me op de hoogte! Als je hieronder je e-mailadres achterlaat geven we je graag een seintje als dit product weer beschikbaar is. Uiteraard gebruiken we je e-mailadres voor niets anders!