Beschrijving
Deze takuan (沢庵 soms ook takuwan of takuan-zuke) is een ingelegde daikon, een Japanse grote radijssoort die bv in bepaalde sushi rolls of in een bento-box geserveerd wordt, maar ook meer algemeen in de traditionele Japanse keuken. In de Koreaanse keuken heet deze ingelegde daikon danmuji (단무지).
Kan ook mee in de wok gegooid worden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.