Wat je nog niet wist over de Japanse keuken

De Japanse keuken is meer – veel meer – dan sushi. Ik ga daarom graag wat dieper in op deze fascinerende en pure keuken. Een basisprincipe in de Japanse keuken is dat kwaliteit belangrijker is dan kwantiteit. Kleinere, maar fijnere gerechten. De Japanners hechten zeer veel belang aan kwaliteit, versheid en hygiëne in de keuken, maar … Meer lezen over Wat je nog niet wist over de Japanse keuken