Beschrijving
We hebben nog enkele stuks met een tenminste-houdbaar-tot-datum (20/09/2024), en die mogen weg met een mooie korting! Waarom ze nog perfect bruikbaar zijn lees je in onze post over de zin en onzin van THT-data.
Maak kennis met het zusje van zwarte knoflook, zwarte ui.
Zwarte ui wordt geproduceerd door gele ui via een gecontroleerd verwarmingsproces gedurende enkele weken heel traag te koken, ‘ultraslow cooking’ als het ware. De kleur en de smaak zijn het gevolg van de Maillard-reactie en het karamelliseren van de natuurlijk aanwezige suikers. Het resultaat is een zwarte ui, die net als zwarte knoflook een natuurlijke smaakmaker is die barst van de gezonde eigenschappen. Uniek en zacht van smaak, smeuïg van textuur met subtiele hints van soja, balsamico en rozijnen.
Lekker in een salade, sausje, hummus, dressing, soep of gewoon op brood.
100% natuurlijke umami!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.