Shiratamako Japans kleefrijstmeel 200g

7,45

Op voorraad

Zet op mijn verlanglijst
Zet op mijn verlanglijst
Artikelnummer: HINSHI Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Shiratamako (粉の郷 白玉粉) is een soort kleefrijstmeel (ook wel zoet rijstmeel genoemd) dat wordt gemaakt van mochigome, kleverige Japanse kortkorrelige rijst.

Het rijstpoeder is de gouden standaard als het gaat om het maken van Japanse zoetigheden of wagashi, traditioneel Japans gebak dat vaak bij groene thee wordt geserveerd. Enkele van de vele gebakjes die je met shiratamako kunt maken zijn:

  • Mochi: traditioneel gemaakt met vers gestoomde en gestampte mochigome, maar veel gemakkelijker te maken met shiratamako.
  • Daifuku: Een van de beroemdste versies van daifuku is een aardbei gewikkeld in rodebonenpasta en bedekt met gyuhi, een zachtere versie van mochi.
  • Shiratama Dango: Deze dumplings gemaakt van shiratamako kunnen op zichzelf worden gegeten of worden gebruikt als topping voor zenzai (zoete rode bonensoep) of anmitsu (een dessert op basis van agar).

Shiratamako lijkt op mochiko, het zijn allebei soorten kleefrijstmeel die gebruikt worden om Japanse desserts te maken, maar er zijn een paar belangrijke verschillen. Shiratamako wordt verkocht in grove korrels, terwijl mochiko fijner is. Shiratamako wordt ook uitsluitend in Japan gemaakt en kan moeilijker te vinden zijn dan mochiko.  Shiratamako is ten slotte ook absorberender dan mochiko en is daarom gemakkelijker tot een glad, elastisch deeg te vormen.

Wat je nog niet wist over de Japanse keuken

Extra informatie

Producent

Nettogewicht

200g

Oorsprong

Japan

EAN

4976613015013

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Shiratamako Japans kleefrijstmeel 200g” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

Menu
Hou me op de hoogte! Als je hieronder je e-mailadres achterlaat geven we je graag een seintje als dit product weer beschikbaar is. Uiteraard gebruiken we je e-mailadres voor niets anders!