Beschrijving
Deze ansjovissaus (of anchovy sauce) van Geo Watkins is een Britse klassieker met een unieke smaak die kan worden gebruikt om visgerechten te verbeteren. Hoewel de saus zelf niet echt een vissmaak heeft, werkt hij perfect in fish pies en zelfgemaakte viskoekjes. Maar ook bij vlees en gevogelte voegt de saus een pak umami toe.
Lees zeker goed de richtlijnen op de fles, want met een klein beetje kom je al erg ver. Gebruikt in de juiste hoeveelheid, kan de saus een eenvoudige maaltijd echt naar een hoger niveau tillen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.