Berbere kruidenmix 75g

2,25

Op voorraad

Zet op mijn verlanglijst
Zet op mijn verlanglijst

Beschrijving

Deze berbere is een warm en pittig kruidenmengsel van cayennepeper, fenegriek, paprikapoeder, knoflookpoeder, komijn, zout, gember, kurkuma, kaneel, zwarte peper, kardemom, allspice en kruidnagel.

Het is een belangrijk ingrediënt in de keukens van Ethiopië en Eritrea. Elke Ethiopische kok heeft wel zijn of haar eigen versie van deze blend. Sommige versies bevatten minder bekende kruiden zoals nigella-zaden, ajwain en korarima, een kruid dat in het wild groeit in Ethiopië. Wat de versie ook is, er zijn verschillende belangrijke kruiden die iedereen gemeen heeft en het resultaat is een vurige, helderrode, zeer aromatische en smaakvolle kruidenmix. Fantastisch als rub voor vlees, gevogelte en vis, een smaakmaker voor stoofschotels, soepen, granen en groenten. Berbere is een heerlijke smaakmaker voor alle doeleinden.

Berbere is ook het centrale ingrediënt in een van de meest bekende Afrikaanse gerechten: de Ethiopische Doro Wat, een fantastische pittige kipstoofpot.

Ook Yotam Ottolenghi maakt er kwistig gebruik van in Flavour.

Alle ingrediënten uit Flavour van Ottolenghi en Ixta Belfrage

Extra informatie

Nettogewicht

75g

Oorsprong

Engeland

Producent

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Berbere kruidenmix 75g” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Menu
Hou me op de hoogte! Als je hieronder je e-mailadres achterlaat geven we je graag een seintje als dit product weer beschikbaar is. Uiteraard gebruiken we je e-mailadres voor niets anders!