Acquerello gerijpte Carnaroli-rijst 500g

10,40

Uitverkocht

Zet op mijn verlanglijst
Zet op mijn verlanglijst
Artikelnummer: ACQCAR Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Acquerello is de Carnaroli-rijst die door de beste chef-koks wereldwijd wordt gekozen. De rijst heeft de voedingswaarde van bruine rijst met het kookgemak van witte rijst, en brengt zo het beste van beide rijstsoorten samen.

De gaartijd is enkele minuten langer dan ongerijpte carnaroli, en in die tijd absorberen de rijstkorrels nog meer vocht. Daardoor is de rijst erg populair en zeer geschikt voor risotto, maar ook andere rijstgerechten worden naar een hoger niveau getild.

De rauwe carnaroli-rijst wordt gedurende minstens een jaar langzaam gerijpt in geklimatiseerde silo’s. Hierdoor wordt het zetmeel gestabiliseerd, behoudt de korrel zijn textuur en krijgt de rijst meer smaak.  Vervolgens wordt de rijst geslepen met de ‘helix’, een toestel dat de zachtste methode toepast om de rijst wit te maken zonder de korrels te beschadigen. Tijdens dit proces komt de kiem los van de korrel. De kiem is het meest voedzame deel van graan met vitaminen en mineralen. Deze wordt bewaard en later via een gepatenteerd procédé opnieuw in de witte korrels opgenomen. Hierdoor is Acquerello-rijst de enige witte rijst ter wereld met dezelfde voedingswaarde als volle rijst.

Het volledige productieproces (teelt, oogst, verpakking) gebeurt bij Tenuta Colombara in het Italiaanse Livorno Ferraris in de regio Piëmonte, waar al in de 14de eeuw rijst geteeld werd.

Deze verpakking werd 1 jaar gerijpt en bevat 500g rijst. We hebben ook blikken van 1kg.

Zo maak je de perfecte risotto van boschampignons

Extra informatie

EAN

8012778000047

Nettogewicht

500g

Oorsprong

Italië

Producent

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Acquerello gerijpte Carnaroli-rijst 500g” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

Hou me op de hoogte! Als je hieronder je e-mailadres achterlaat geven we je graag een seintje als dit product weer beschikbaar is. Uiteraard gebruiken we je e-mailadres voor niets anders!