Sumak 100g Mymouné

Beschrijving

Deze sumak (ook wel sumac) wordt gemaakt met pure, zongedroogde wilde sumakbessen. De felrode bessen worden geplet tot een grof poeder en als specerij gebruikt in de Arabische, Turkse en Libanese keuken. Het geeft een frisse citroenachtige touch aan vis, kip, salades en groenten, maar is ook heerlijk op eieren, in rijst of in marinades.

Mymouné is een Libanees familiebedrijf dat op artisanale wijze Libanese specialiteiten maakt. In het dorpje Ain El Kabou,onder de Mediterraanse zon, kweekt men fruit en bloemen, die met de hand geselecteerd en geplukt worden om te verwerken in hun confituren, bloemenwaters, kruidenmengsels… steeds zonder kunstmatige bewaarmiddelen.

De Sumak van Mymouné is van topkwaliteit en won een gouden Great Taste Award in 2013.

De favoriete ingrediënten uit Simpel van Ottolenghi