Beschrijving
In tegenstelling tot zeezout, is Perzisch blauw zout een zout fossiel, waarvan de kristallen honderd miljoen jaar geleden gevormd werden als gevolg van het verdampen van zeeën en meren. Omdat er elk jaar maar een paar ton ontgind wordt, is het een van de meest zeldzame zouten ter wereld.
De mooie kristallen zorgen meteen voor glamour op het bord, bv. bij vis in papillote, tomatensalade, gazpacho… maar het zout is ook perfect geschikt voor gebruik in een zoutmolen omdat het een erg droog zout is.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.