Chana Dal gesplitste kikkererwten 500g

Beschrijving

Chana dal zijn de gedopte en gespleten zaden van de zwarte kikkererwt. Ze lijken wat op gele linzen maar zijn iets groter.
Chana dal hebben een kortere kooktijd dan hele kikkererwten. Het is een van de populairste peulvruchten uit de Indische keuken. Je kan ze gebruiken in soepen, salades, groentegerechten, rijstgerechten en stoofschotels.
Alhoewel chana dal verwant is aan de gewone kikkererwt hebben ze een zoetere smaak en een lagere glycemische index van slechts 8.Dit betekent dat chana dal bijna geen effect hebben op je bloedsuikerspiegel. Daarenboven zijn ze eiwitrijk en glutenvrij.