Graanmosterd à l’ancienne 180g Ferdinand Tierenteyn

Beschrijving

De mosterd à l’Ancienne van Ferdinand Tierenteyn is een grof gemalen mosterd. Graanmosterds zijn een beetje in de vergetelheid geraakt toen stoommachines het malen overnamen waardoor de mosterds vanaf dan veel fijner werden gemaakt maar ze verdienen nog steeds een plaats in onze keuken.
Bij de productie van deze mosterd die van bruine mosterzaden gemaakt wordt, wordt er gezorgd voor een mooi evenwicht tussen de grove en de fijne fractie. De Tierenteyn graanmosterd is dus geen klassiek fijngemalen mosterd met hier en daar enkele grof gemalen zaden.

Hij is lekker bij warme en koude gerechten maar ook zeer lekker en daarenboven mooi in tal van sauzen en vinaigrettes.