Beschrijving
Deze slanke rijstnoedels doen het goed in soepen maar ook in roerbakgerechten.
Bereiding:
- Breng water aan de kook. Voeg de bīfun toe en laat ze 3-5 minuten zachtjes koken. Giet ze af. Spoel ze onder koud water en laat uitlekken zodat ze niet nagaren. Door te spoelen verwijder je ook het loszittende zetmeel en voorkom je een papperig geheel. De noedels zijn hierna klaar voor gebruik in roerbakgerechten, soepen…
- In plaats van ze te koken, kan je ze ook frituren voor bijvoorbeeld het Thaise Mi krop (krokante rijstvermicelli met zoetzure saus).
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.