Beschrijving
Deze harissa (van de makers van de intussen beroemde rozenharissa) is geïnspireerd op de Midden-Oosterse keuken, en wordt gemaakt met abrikozen en ras el hanout, het typische Noord-Afrikaanse kruidenmengsel.
Enkele ideeën:
- voeg een lepel toe aan gehaktballetjes of lamsköfte;
- maak een pittige dressing met citroen en olijfolie;
- spreid uit op een cracker met verse geitenkaas;
- gebruik als marinade voor halloumi-brochettes;
- gebruik ter vervanging van chutney;
- meng met de saus van geroosterde kip voor een onweerstaanbaar resultaat.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.