Beschrijving
Rijstolie is een olie die wordt gewonnen uit het dunne vliesje rond de rijstkorrel. De olie heeft geen uitgesproken smaak of geur.
Door het hoge rookpunt van 255°C is rijstolie zeer geschikt is om eten te bereiden bij hoge temperaturen zoals frituren en wokken.
Rijstolie is erg populair in de Chinese, Japanse en Thaise keuken.
De olie zou ook een positief effect op de gezondheid hebben, omdat ze rijk is aan vitamine E en antioxidanten die een cholesterolverlagende werking hebben.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.