Passata van Italiaanse tomaten met basilicum BIO 300g Paolo Petrilli

Beschrijving

Passata is de ideale basis voor tomatensaus of soep maar wordt ook vaak zo gebruikt bijvoorbeeld in Melanzane alla Parmigiana. Het Italiaanse woord ‘passata’ betekent eigenlijk gezeefd. De passata wordt met echte Italiaanse tomaten van biologische oorsprong. Topkwaliteit — je proeft de Italiaanse zon al!

Paolo Petrilli is de favoriete producent van heel wat sterrenchefs.

De passata van Paolo Petrilli wordt gemaakt van plaatselijke zongerijpte torremaggiorese– en prunillo-tomaten. De tomaten worden pas geplukt als ze volledig rijp zijn (vanaf eind juli tot september). Ze worden op biologische wijze geteeld en vervolgens ambachtelijk verwerkt (Italiaanse mama’s van de streek pellen de tomaten en vullen de bokalen).
Ook de basilicum wordt ter plaatse geteeld.

Door de korte sterilisatie primeert de frisse tomatensmaak.

Zonder zout, bewaarmiddelen of kleurstoffen.