Beschrijving
Deze zwarte peper uit Tellicherry (tegenwoordig Thalassery) in India is een erg bijzondere pepersoort.
In vergelijking met ‘gewone’ zwarte peper, zijn Tellicherry-peperkorrels groter en hebben ze een scherpere en complexere smaak, met toegevoegde citrustonen en een houtachtige toets.
Thalassery, is een gemeente aan de kust van Malabar in het district Kannur, in de staat Kerala, India.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.