Beschrijving
Deze zwarte peper uit Malabar in Zuid-India is een erg bijzondere pepersoort.
De peper wordt in de zon gedroogd om zijn zwarte kleur te krijgen. De warme, muskusachtige en houtachtige smaak past perfect bij rood vlees, vette vis of groenten.
Malabar ligt in het district Kannur, in de staat Kerala.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.