Zwart komijnzaad 50g (beperkte houdbaarheid)

Beschrijving

We hebben nog enkele stuks met een THT van 31/08/2025. Daarom mogen ze weg met een mooie korting! Waarom ze nog perfect bruikbaar zijn, lees je in onze post over de zin en onzin van THT-data.

Zwart komijnzaad of kala jeera is een specerij die populair is in de Noord-Indiase keuken. Het wordt gebruikt om vlees- en rijstgerechten op smaak te brengen, met een uitgesproken rijke, nootachtige en licht grassige smaak.

De naam zwarte komijn kan verwarrend zijn, aangezien een aantal andere zaden ook dezelfde naam krijgen. De wetenschappelijke naam is in dit geval Bunium persicum en de zaden zijn klein, donkerbruin en halvemaanvormig, met een scherpe, bittere geur voordat ze worden gekookt of geroosterd.