Beschrijving
Yuzu is een citrusvrucht die vooral in de Japanse en Koreaanse keuken erg populair is.
In de Japanse keuken wordt yuzu veelvuldig gebruikt, zowel de zeste als het sap, als zuur element in een gerecht. Het is o.a. de basis voor de saus ponzu, wordt samen met honing gebruikt om yuzu-thee te maken of wordt toegevoegd aan cake, confituur en sake om er een friszure smaak aan te geven.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.