Workshop Kimchi — 21 maart 2024 (nieuwe datum!)

75,00

Max. 20 deelnemers

Zet op mijn verlanglijst
Zet op mijn verlanglijst
Artikelnummer: PIMKIM Categorieën: , , Tags: ,

Beschrijving

In deze workshop met Koreaanse chef Ae Jin Huys maken we zelf kimchi.

Kimchi is een traditioneel gerecht uit de populaire Koreaanse keuken. Het woord kimchi verwijst naar de eeuwenoude bereidingswijze om groenten te fermenteren. Kimchi bevat heel veel vitaminen, vezels en probiotica die zorgen voor een gezondere darmflora en een betere spijsvertering. Ae Jin Huys van MOKJA en auteur van het boek ‘KIMCHI’, begeleidt je om zelf kimchi te maken.

In deze workshop leer je wat kimchi is, welke soorten er zijn, en vooral ook hoe je het zelf kan maken. Je gaat zelf aan de slag, en op het eind van de avond neem je je eigen, persoonlijke portie kimchi mee naar huis.

Waar en wanneer vindt de workshop plaats?

We organiseren de workshop op donderdag 21 maart 2024 in onze mooie Orangerie in het centrum van Leuven.
Iedereen is welkom vanaf 18u, en om 18u30 starten we. Het einde is voorzien om 21u.

Hoe ziet de avond eruit?

  • ontvangst;
  • introductie Koreaanse keuken en eetcultuur;
  • kennismaking en tasting Koreaanse smaakmakers en kimchi’s;
  • collectief kimchi maken in Koreaanse ‘kimjang tubs‘;
  • demo & tasting 2 soorten bereidingen met kimchi (hapjes);
  • iedereen neemt zijn eigen batch kimchi mee naar huis.

Wat is Mokja?

Let’s eat! Dat is de Koreaanse betekenis van Mokja!, het geesteskind van Ae Jin Huys.

Geïnspireerd door de Koreaanse eetfilosofie brengt Mokja eenvoudige en pure bereidingen met een balans aan smaken kleuren en texturen. Eten als dagelijks medicijn, rekening houdend met een gezonde spijsvertering als belangrijk onderdeel van de maaltijd. Lees meer over onze samenwerking.

Praktisch

  • Deelnemers brengen zelf een groot snijmes, dunschiller, snijplank en schort mee, en een bokaal of bewaardoos van 1 liter.
  • De workshop kan plaatsvinden vanaf 15 inschrijvingen. Er is plaats voor maximaal 20 deelnemers.
  • Eventuele voedselallergieën mag je zeker als opmerking tijdens het bestellen vermelden, en dan houden we daar in de mate van het mogelijke rekening` mee. Bij onduidelijkheid of vragen nemen we contact op.
  • Onze Orangerie bevindt zich op de derde verdieping en is enkel bereikbaar via ons idyllisch dakterras. Helaas is de ruimte daarom minder gemakkelijk toegankelijk met een rolstoel. We denken graag mee naar over oplossingen, neem dus zeker contact op als je graag deelneemt met een rolstoel of met een specifieke nood.
  • We voorzien plat en bruisend water.

Inschrijven kan gewoon door de workshop aan je winkelmandje toe te voegen en af te rekenen. Eventuele extra producten die je mee in je mandje stopt zetten we voor je klaar voor oppikken op de avond zelf. (Heb je ze graag sneller, plaats dan gerust een aparte bestelling!)

Heb je nog vragen of wil je graag meer info? Stuur ons gerust een bericht!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Workshop Kimchi — 21 maart 2024 (nieuwe datum!)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Hou me op de hoogte! Als je hieronder je e-mailadres achterlaat geven we je graag een seintje als dit product weer beschikbaar is. Uiteraard gebruiken we je e-mailadres voor niets anders!