Beschrijving
Deze biologische witte peper komt oorspronkelijk uit het gebied rond Thysmada in centraal Sri Lanka, waar Mill & Mortar samenwerkt met kleine productiecoöperaties en waar het product biologisch en duurzaam wordt verbouwd door lokale boeren.
Witte peper heeft een intensere smaak dan zwarte peper. In tegenstelling tot zwarte peper blijven witte peperkorrels zich ontwikkelen totdat de bessen rood zijn, waarna ze in water worden gespoeld totdat de buitenste schil eraf valt en de binnenste witte peperbollen tevoorschijn komen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.