Product
Deze azijn bestaat uit Cabernet Sauvignon wijnazijjn, gerijpt in eiken vaten met en geïnfuseerd met vijgenbladeren.
Het resultaat is een azijn met toetsen van amandel en karamel.
Toepassingen
- Dressing: gebruik deze azijn voor het dresseren van groenten waar vijgen van nature goed mee samengaan zoals tomaten, rode biet en pompoen
- Fruit: gebruik een kleine hoeveelheid om het zoete van zomerbessen zoals aarbeien en frambozen te accentueren.
- Karamel: zet deze azijn in om een karamel wat scherper te maken en vervolgens te serveren bij ijs en desserts
- Deglaceren: na het bakken van lamsvlees of kip, kan deze azijn ingezet worden om je pan te deglaceren
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.