Vanillestok 16cm BIO 4g

Beschrijving

Deze vanillestok vanilla tahitensis uit Papoea-Nieuw-Guinea is van absolute topkwaliteit. Het sterke aroma en de volle smaak maken dat deze vanillesoort wordt aanzien als de koningin van de vanille.

De tahitensis vanille groeit op een orchideeënsoort die in 1848 in Polynesië werd geïntroduceerd. Deze vlezige, met de hand geoogste peul ontwikkelt zeer smakelijke karameltonen. Het is daarom ook andere vanille dan bv. bourbon-vanille: zeldzaam en intens, met onvergelijkbare aroma’s en textuur. De vanille voor de veeleisende chef-kok!

Vanille wordt ook wel eens het donkere goud van de patissiers genoemd, omwille van de onmisbaarheid ervan bij het betere bakwerk.

Het gaat om 1 stokje (ook wel vanilleboon of -peul genoemd) van 16cm, bewaard in een donkere verpakking voor maximale kwaliteit.