Umeboshi gezouten Japanse abrikozen BIO 150g

Beschrijving

Umeboshi betekent letterlijk ‘gedroogde ume’. Ume is een Japanse fruitsoort die in Europa ook wel pruim of abrikoos wordt genoemd, maar de uitgesproken zout-zure smaak is niet echt te vergelijken.

Umeboshi wordt in Japan gebruikt als smaakmaker voor allerlei gerechten, zowel warm als koud. Dressings, sauzen, bij rijst of granen, maar ook bij traditionele dranken zoals ume-sho-bancha.

In Japan bestaat het spreekwoord ‘een umeboshi per dag houdt de dokter weg’