Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer. Het wordt vooral gebruikt in de Indische, Midden-Oosterse en Scandinavische keuken, in bv. speculaas, cake, havermoutpap en curry’s, maar ook als botanical in bv. gin tonic.
Dit zijn groene kardemom-peulen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.