Beschrijving
Tapiocazetmeel (ook wel tapiocameel genoemd) wordt gemaakt van de cassavewortel, en is een glutenvrij en natuurlijk bindmiddel.
Het is misschien het best bekend om de dikke textuur die het geeft aan glutenvrij gebak, maar het werkt ook goed als een allergievriendelijk verdikkingsmiddel voor sauzen, soepen, puddingen en stoofschotels.
Het wordt o.a. ook gebruikt om kroepoek te maken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.