Beschrijving
Séance is een artisanale pikante saus geïnspireerd door de smaken en geuren uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Ze wordt in kleine batches gemaakt en dankt haar naam aan de de Buthaanse chilipeper, de bhüt jolokia (ভোট জলকীয়া), die ook wel de ‘Ghost’ peper genoemd wordt.
Deze saus heeft een lichtzoete smaak door de tomaat met een hartige ondertoon van knoflook. De drie soorten chili zorgen voor een gelaagde hitte-ervaring: de habaneros komen snel op, de serrano’s geven een basis warmte en de Buthaanse pepers bouwen de hitte op die blijft hangen.
Tenslotte zorgen de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse specerijen zoals venkel, komijn en roos zorgen voor een tajine-achtige complexiteit.
Lekker bij: kebabs, geroosterde groenten, tajines en andere Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse gerechten.
De saus kreeg een Great Taste award in 2020!
Condimaniac betekent letterlijk sauzen- en specerijenliefhebber. Achter deze naam zitten 2 mensen, die geobsedeerd zijn door het idee dat een pikante saus meer kan zijn dan wat we tot nu toe gewoon zijn. Na heel wat reviews van bestaande hot sauces beslisten ze hun eigen sauzen en specerijenmengsels te maken. De producten worden in kleine batches gemaakt, helemaal vegan. Ze zijn zo ontworpen dat de smaken goed in balans zijn, maar toch spannend. Op de ingrediëntenlijst vind je geen water of chemische toevoegingen. Gewoon omdat voor heerlijke specerijen alleen echte ingrediënten van goede kwaliteit nodig zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.