Sanshō (Japanse peper) 10g

Beschrijving

Deze Japanse groene zomerpeper, ook bekend als Koreaanse peper, heet sanshō (山椒) in Japan en chopi (초피) in Korea, en wordt groen geoogst.

Sanshō is een van die typische Japanse kruiden met een uniek, fris aroma en citrussmaak. De pittige sensatie bij het proeven zou de eetlust vergroten, en is essentieel bij Japanse gerechten zoals unagi (paling) en yakitori (kipsaté), maar ook prima voor in een kruidenthee.