Beschrijving
Sambal is de Indonesische naam voor een mengeling van Spaanse pepers en zout, vaak in combinatie met andere ingrediënten. Zo is er sambal trassi, sambal goreng, sambal manis…
Sambal oelek (letterlijk: wrijven) is de specifieke combinatie van rode pepers, zout en (een beetje) suiker, en is meteen ook de meest ‘standaard’ sambal.
Deze sambal oelek wordt op de traditionele manier gemaakt door Onoff Spices in Thailand, maar door de manier van werken haalt ze wel het Europese BIO label.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.