Rijststroop BIO 250ml

Beschrijving

Rijststroop of rijstsiroop (brown rice syrup in het Engels) is een 100% natuurlijke stroop en zoetstof.  Rijststroop is iets minder zoet dan Hollandse keukenstroop maar smaakt voor de rest heel gelijkaardig.

Te gebruiken als zoetmiddel en geschikt voor zowel koude als warme gerechten. Vooral lekker in gebak en desserts of in warme dranken. Probeer hem zeker ook eens in een zoetzure saus.

In de Koreaanse keuken waar het ssalyeot (쌀엿) genoemd wordt, is rijststroop niet weg te denken. Het wordt voornamelijk gebruikt om koude sauzen te zoeten, maar ook om ze stroperig en glanzend te maken. Ook wokgerechten krijgen een mooie glans door een lepeltje rijststroop. Buiten de koelkast nog jaren te bewaren.

Rijststroop bevat geen fructose. Het wordt verkregen door hydrolyse van rijstmeel en is samengesteld uit oligosachariden (meervoudige suikers), glucose, maltose en mineralen (magnesium, kalium, fosfor, ijzer, calcium).

Geschikt voor vegetariërs, veganisten en personen met een gluten-allergie.