Beschrijving
Condimaniac haalde zijn inspiratie voor deze instant ramen bouillonmix bij Koreaanse en Japanse instant ramennoedels: hartige umami met een licht pikante gefermenteerde zoetheid. Het vleugje wakame en de shiitake paddenstoel maken het helemaal af.
Dit potje is voldoende voor de bereiding van 2,5 liter heerlijke ramenbouillon. Goed voor 8 tot 10 porties, afhankelijk van hoe ‘soepig’ je je ramen wenst!
Om een basisbouillon te maken voor 2 personen ga je als volgt te werk:
- Breng 500ml water aan de kook;
- Voeg 4 theelepels ramenbouillonpoeder toe en laat 5 minuten trekken;
- Voeg een scheutje sesamolie toe;
- Voeg je favoriete groenten (paksoi, champignons, wortelen, sojascheuten…) en eiwitbron (tofu, kip, ei…) toe om je ramen verder op te leuken;
- Serveer de bereide ramennoedels in een kom, vul deze met de bouillon en garneer met wat bosuitjes.
Condimaniac betekent letterlijk sauzen- en specerijenliefhebber. Achter deze naam zitten 2 mensen, die geobsedeerd zijn door het idee dat een pikante saus meer kan zijn dan wat we tot nu toe gewoon zijn. Na heel wat reviews van bestaande hot sauces beslisten ze hun eigen sauzen en specerijenmengsels te maken. De producten worden in kleine batches gemaakt, helemaal vegan. Ze zijn zo ontworpen dat de smaken goed in balans zijn, maar toch spannend. Op de ingrediëntenlijst vind je geen water of chemische toevoegingen. Gewoon omdat voor heerlijke specerijen alleen echte ingrediënten van goede kwaliteit nodig zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.