Piment d’Espelette, poeder van Espelette-peper AOP BIO 40g

Beschrijving

De Piment d’Espelette is een bijzondere peper die enkel in Frans Baskenland, meer bepaald Aquitane, mag worden gekweekt. Sinds 1999 draagt het ook het AOC-label, en valt het dus onder de appellation d’origine contrôlée – een belangrijk kwaliteitslabel.

Het poeder wordt bekomen door de peper te vermalen, en ruikt heerlijk naar paprika en is ook erg smaakvol zonder zeer pikant te zijn. Perfect voor gebruik in slaatjes, bij kip of kalfsvlees of in een saus zoals mayonaise.

Deze piment d’Espelette van Biper Xokoa uit het Franse Halou werd gekweekt door het koppel Michel en Mirentxu Maisterrena en kreeg het Europese BIO-label.