Pikante mosselen in escabèche 12/16 110g Ati Manel

5,70

Op voorraad

Zet op mijn verlanglijst
Zet op mijn verlanglijst
Artikelnummer: ATIMOP Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Mosselen zijn misschien niet altijd het eerste waar je aan denkt als het gaat over vis in blik. Maar wist je dat een half dozijn mosselen qua eiwitten gelijkwaardig is aan honderd gram vlees?

Escabèche is een zure marinade uit de tijd van al-Andalus en dus in Andalusië is ontstaan. Het is een oud recept dat de goede conservering van voedsel combineert met een unieke smaak. De basis van deze marinade is azijn of het sap van citrusvruchten. Hieraan worden dan kruiden en specerijen toegevoegd zoals knoflook, laurier, komijn en eventueel ook tomatenpuree en peterselie.
Dit oude gastronomische recept is in de loop der eeuwen aangepast en varieert afhankelijk van het continent, het land, de kok,… Iedereen voegde er iets aan toe of veranderde een detail,…
Aan deze pikante versie werd piri piri toegevoegd voor een heerlijke pittige marinade. Een aanrader voor wie van pittig houdt!

Ati Manel is een artisanele Portugese producent van visconserven volgens traditionele recepten. De vormgever van de blikjes riep het merk Ati Manel in het leven, en noemde het naar zijn grootvader die ooit zelf vis in blik produceerde. Uit respect voor de traditie werkte hij daarvoor samen met 100 Mistérios, die wéten hoe goede vis in blik hoort te zijn. En de ontwerpen op de blikjes? Die spreken voor zichzelf. Geef ze aan een foodie, een kunstverzamelaar, of iemand die mooie ontwerpen weet te waarderen. Of eet ze gewoon zelf op, met wat brood en een glas.

Extra informatie

Oorsprong

Spanje

Producent

Nettogewicht

110g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pikante mosselen in escabèche 12/16 110g Ati Manel” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Menu
Hou me op de hoogte! Als je hieronder je e-mailadres achterlaat geven we je graag een seintje als dit product weer beschikbaar is. Uiteraard gebruiken we je e-mailadres voor niets anders!