Panko Japans paneermeel 250g

Beschrijving

Panko is Japans paneermeel of broodkruim. Het is wat zoeter, luchtiger en veel krokanter dan het paneermeel dat we hier in het Westen kennen. Het is broodkruim van halfgebakken brood, wat ervoor zorgt dat het meer warmte kan verdragen voor het aanbrandt dan gewoon paneermeel.

Panko kan worden gebruikt zoals gewoon paneermeel: je haalt bv. vlees, vis, zeevruchten, groenten… door wat bloem, vervolgens een losgeklopt ei en tot slot een bord met panko. Daarna kan gefrituurd worden in een gewone pan met een laagje arachideolie, of in de friteuse.

In tegenstelling tot veel varianten die in Europa verkrijgbaar zijn, wordt deze panko van Orchids ook effectief in Japan geproduceerd.

Wat je nog niet wist over de Japanse keuken