Beschrijving
Kokosolie is een eetbare olie die wordt gewonnen uit de pit, het vlees en de melk van de kokospalmvrucht. Kokosolie is een wit vast vet, smelt bij warmere kamertemperaturen van ongeveer 25° C. Ongeraffineerde soorten (zoals deze) hebben een uitgesproken kokosgeur.
Het rookpunt van ongeraffineerde kokosolie is 180° C, ideaal voor bakken en sauteren.
Johan Gerber (geverifieerde eigenaar) –
Erg subtiel van geur en smaak… ja echt, dit smaakt nog naar kokos! Niet naar die geraffineerde rommel uit onze warenhuizen, die naar niks meer smaken (dat vermelden ze trouwens trots op de verpakking). Vaak gebruik ik mengsel van olijfolie en kokos in stoofschotel, of werk enkelschotel af met kofielepel kokos, voldoende voor volledige aroma. Pimenton wordt stilaan één van mijn favoriete winkels !
Peter Lemmens –
Heel erg bedankt voor de fijne reactie, Johan! Dat maakt ons heel erg blij! Smakelijk! 🙂