Beschrijving
Deze maïsbloem of masa harina is een essentieel ingrediënt in de Mexicaanse keuken, en wordt het vaakst gebruikt om maïstortilla’s te maken.
De gebruikte maïs is door het proces van nixtamalización gegaan, dat ervoor zorgt dat alle mogelijke schadelijke kiemen verwijderd zijn terwijl toch de voedingswaarde en smaak behouden blijven en de maïs makkelijker kan gemaald worden.
Maseca is een van de populairste merken in Mexico.
Alle ingrediënten uit Flavour van Ottolenghi en Ixta Belfrage
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.