Beschrijving
Deze liquid smoke of vloeibare rook geeft een heerlijk gerookte smaak aan sausen en gerechten. Instant BBQ-gevoel zonder het vuur te moeten aansteken—gewoon al aan het flesje ruiken doet meteen aan zomerdagen in de tuin denken.
Gebruik in marinades voor groenten of vlees, of maak je eigen BBQ-saus.
Probeer het zeker ook eens in soep, jus, salades, dips, oesters, eieren, vis of gevogelte.
Deze variant heeft de specifieke smaak en geur van hickory-hout, een populaire houtsoort om mee te barbecueën in de Verenigde Staten, en enigszins vergelijkbaar met walnoot-hout bij ons.
De liquid smoke van Colgin is erg populair, en volledig natuurlijk gemaakt. De vloeibare rook ook geschikt is voor gebruik in de vegetarische en vegan keuken, en wordt veel gebruikt in verschillende vegan kookboeken, zoals in de boeken van Gaz Oakley.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.