Beschrijving
Deze lavendel is specifiek bedoeld voor culinair gebruik (in tegenstelling tot de lavendel die je vindt voor ornamenteel gebruik). De knoppen en stengels van de lavendelplant kunnen prima gedroogd gebruikt worden bij het koken, en de smaak past goed bij kruiden zoals oregano, rozemarijn, tijm, salie en bonenkruid.
Enkele ideeën:
- maak je eigen droge mix van kruiden en bloemen (bv met munt en rozemarijn) en wrijf over lamskoteletten of kippenvleugels voor het grillen;
- infuseer wat siroop met lavendel om hem een smaakje te geven;
- vermaal wat lavendel en meng met suiker voor gebruik in eenvoudige boterkoekjes;
- infuseer room voor slagroom met lavendelgeur of ijs.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.