Beschrijving
Deze dangmyeon of Koreaanse brede vermicelli zijn een type glasnoedels en een belangrijk ingrediënt in verschillende Koreaanse gerechten, zoals Japchae, dat typisch wordt gemaakt voor feestjes. Ze zijn gemaakt van 100% zetmeel van zoete aardappel. Het is een zachte, kauwbare noedel die niet snel plakkerig wordt. Door de brede en platte vorm worden smaken goed geabsorbeerd. De noedels zijn wat glazig na het koken.
Lekker in allerhande roerbakgerechten, soepen…
Leg de noedels in kokend water tot ze zacht zijn; giet af, spoel ze onder koud water en laat uitlekken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.