Kombu gedroogd bladwier (kelp) 35g

4,65

Op voorraad

Artikelnummer: 20038 Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Dashi kombu is een Japanse soort eetbare kelp (zeewier) die werd gedroogd en versneden. Het is een van de belangrijkste bronnen van umami, de vijfde basissmaak, en wordt gebruikt als basis voor zo goed als alle Japanse soepen en bouillons.

Door een stukje af te breken en in water te weken komt de smaak vrij. Het water mag warm zijn, maar niet koken.

De meest populaire vorm van dashi of Japanse bouillon wordt bereid door vervolgens de kombu te verwijderen, en het water enkele minuten te koken met katsuobushi en vervolgens te laten rusten. Het resultaat is de perfecte basis voor o.a. misosoep.

Wat je nog niet wist over de Japanse keuken

Extra informatie

Oorsprong

Japan

Producent

Nettogewicht

45g

EAN

8710853065850

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kombu gedroogd bladwier (kelp) 35g” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…

Menu