Kokosbloesemsuiker BIO 330g

Beschrijving

Kokosbloesemsuiker of Gula Java is een ongeraffineerde, natuurlijke zoetstof uit de nectar van kokosbloesems. Het zoete en aromatische sap wordt langdurig boven een zacht houtvuur ingekookt. De harde blokken worden vervolgens verpulverd tot een zachte en korrelige suiker.

Kokosbloesemsuiker heeft een zoete smaak die wat lijkt op de smaak van ongeraffineerde, ruwe rietsuiker. Je kan kokosbloesemsuiker als 1 op 1 alternatief voor gewone suiker gebruiken omdat hij dezelfde zoetkracht heeft als gewone kristalsuiker.

Door de lage glycemische index (GI) van 35 wordt de suiker als iets gezonder beschouwd dan gewone suiker.
Kokosbloesemsuiker bevat ook een aantal mineralen waaronder magnesium, ijzer, zink en kalium.

Enkele toepassingen:

• heerlijk in desserts en gebak met chocolade;
• in combinatie met warme specerijen;
• over pannenkoeken en wafels;
• in hartige gerechten zoals bij vis, kip en curry’s;
• in je thee of koffie.