Beschrijving
Yurrita is een familiebedrijf dat in 1867 werd opgericht. Oorspronkelijk was het gewijd aan de productie en de verkoop van ingemaakte en gezouten vis, die naar de rest van Spanje werd gedistribueerd in door paarden getrokken karren.
De oorspronkelijke fabriek begon in de kelder van het huis van de familie Yurrita.
Na vijf generaties en met een geschiedenis van meer dan 150 jaar is Yurrita het oudste conservenbedrijf van Baskenland en een van de oudste actieve agro-voedingsbedrijven van Spanje.
Sardines zijn een van de bekendste visconserven die gemaakt worden van de Sardina pilchardus.
Afhankelijk van de grootte van de sardines worden ze kleine sardientjes-sardinillas of sardines genoemd. Kleine sardientjes zijn milder van smaak dan de ‘grote’ sardines.
De sardientjes worden voorzichtig van de kop ontdaan en schoongemaakt. Daarna worden ze gekookt en in de presentatievorm gelegd en ingeblikt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.