Katsuobushi Gedroogde Bonitovlokken 25g (beperkte houdbaarheid – 31/12/2025 THT)

Beschrijving

We hebben nog enkele stuks met een THT van 31/12/2025. Daarom mogen ze weg met een mooie korting! Waarom ze nog perfect bruikbaar zijn, lees je in onze post over de zin en onzin van THT-data.

Katsuobushi is de Japanse naam voor gedroogde en gerookte bonitovlokken, een ingrediënt uit de Japanse keuken dat wordt gemaakt door bonito (een vis vergelijkbaar met tonijn) te drogen en te roken en vervolgens af te schaven in zeer dunne vlokken.

Katsuobushi vormt samen met kombu de basis voor dashi, een enorm veel gebruikte basisbouillon in de Japanse keuken, die dan weer met miso het voornaamste bestanddeel vormt in misosoep.

Op zoek naar een vegetarisch of vegan alternatief? Dan zijn gedroogde shiitake de beste keuze.

Je eigen dashi-bouillon maken

Wat je nog niet wist over de Japanse keuken