Beschrijving
Karwijzaad (ook wel kummel genoemd) is een warme en anijsachtige specerij. De smaak is wat te vergelijken met die van komijn, maar karwij is dubbel zo sterk en wat scherper.
Karwij wordt bv gebruikt in brood (in het bijzonder roggebrood), maar ook in heel wat andere gerechten, zoals goulash, harissa, kazen, desserts en likeuren (zoals in het Scandinavische Akvavit). Ze doen het ook steeds goed bij wortels
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.