Beschrijving
Kappertjes zijn de onrijpe bloemknoppen van de kappertjesstruik, die o.a. wordt verbouwd in Italië, Marokko en Spanje. Ze worden veel gebruikt in de mediterrane keuken, maar ook elders ter wereld.
Kappertjes voegen textuur en pit toe aan een grote verscheidenheid aan recepten, waaronder visgerechten, pasta’s, stoofschotels en sauzen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.