Beschrijving
Een frisse, lichte sake met subtiele toetsen van bloemen en fruit. Serveer deze elegante en verfrissende sake gekoeld bij lichte gerechten in een wijnglas. Bij een schenktemperatuur van 3-8°C is hij op zijn best.
De tijd dat sake uitsluitend werd gedronken bij sushi of sashimi is voorbij. Deze lichte, frisse sake past mooi bij zuivere gerechten met een pure smaak zoals gestoomde kip, witte asperges, komkommersalade, oesters, krab en licht gegrilde witte vis.
Deze sake won verschillende medailles:
- 5x Goud, Fine Sake Awards 2015-2016-2017-2018-2019, Japan
- Goud, Monde Selection 2016, Brussel
In een handig flesje van 300ml.
Je kan er ook een cocktail mee maken. Probeer bijvoorbeeld eens een Pink Geisha:
- 120 ml Konishi Silver;
- 30 ml vers pompelmoessap;
- 30 ml sodawater;
- 1 citroengrasstengel;
- 1 stukje gember;
- 1 tl rietsuiker.
Plet het citroengras en de gember in een vijzel samen met de rietsuiker. Voeg het pompelmoessap toe en laat gedurende 5 minuten staan zodat de smaken goed vermengen (of langer voor een sterkere smaak). Giet het mengsel door een fijne zeef in het glas. Voeg de sake en het bruiswater toe. Serveer in een bol glas met een schijfje pompelmoes en eventueel een citroengrasstengel met enkele ijsblokjes.
Konishi Shuzo is een van de oudste sake-brouwerijen in Japan, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1550. De brouwerij is vandaag in handen van de 15de generatie.
Kanpai! 🍶
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.