Beschrijving
Deze sake Shirayuki Classic 白雪クラシック (‘witte sneeuw’), de huismerk-sake van de Konishi-brouwerij, is een pure rijstsake (junmaishu).
Het is een volmondige sake met droge afdronk en werd gebrouwen met zuiver water uit het Japanse Rokko-gebergte nabij de stad Kobe. Hij is perfect als premium cocktail mixer. Puur kan hij zowel licht gekoeld als opgewarmd gedronken worden.
De tijd dat sake uitsluitend werd gedronken bij sushi of sashimi is voorbij. Door zijn droge, volmondige smaak is deze sake goed te combineren met sterker smakende gerechten als gebraden eendenborst, couscous met gegrilde groenten, stoofpotje met zoete aardappel…
En natuurijk kan je er ook een cocktail mee maken. Probeer bijvoorbeeld eens een Sake Mojito:
- 150ml Shirayuki Classic;
- 30 ml sodawater;
- 6 muntblaadjes;
- 1/2 limoen;
- 1 tl rietsuiker.
Snij de limoen in stukjes. Plet samen met de muntblaadjes en rietsuiker in een glas. Crushed ice toevoegen. Voeg nadien de sake en vervolgens het bruiswater toe. Goed roeren. Serveer in een mojito-glas met enkele muntblaadjes, een schijfje limoen en een rietje.
In een handig flesje van 300ml.
Konishi Shuzo is een van de oudste sake-brouwerijen in Japan, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1550. De brouwerij is vandaag in handen van de 15de generatie.
Kanpai! 🍶
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.